近年来，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，厨余垃圾的管理越来越进入公众的视野。由于厨余垃圾同时具有有害和资源的双重属性，对厨余垃圾进行无害化处理和资源化利用可以产生良好的环境效益和经济效益，降低对环境的污染。