在我国，厨余垃圾项目补贴主要分为三部分：收运补贴、处理补贴和国家拨付的专项资金补贴。其中，收运补贴和处理补贴是政府为运营企业提供的经济性支持，一般由政府和企业双方共同协商确定。专项资金补贴是指国家为促进厨余垃圾收运处理行业发展所提供的鼓励性补贴。