据我国的城市垃圾调查数据显示，生活垃圾总量已达到70亿吨，并且以8.98%的速度持续递增，其中厨余垃圾占比突出。2020年住房和城乡部等相关部门印发《关于进一步推进生活垃圾分类工作的若干意见的通知》中指出：我国将再用5年左右时间，使全国城市生活垃圾的回收利用率达到35%以上。因此，厨余垃圾的资源化处理也得到了相关部门的高度重视。